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sexta-feira, 18 de junho de 2010

Gengis Khan aparrilhado

Dia do jogo Brasil 2 x 1 Coréia do Norte, a mesma galera do dia dos Namorados, reforçada pelos amigos Rangel e Eliane e mais a filharada dos casais, reuniu-se na casa da Marta e do Marcelino Farias. Para comemorar a vitória, saboreamos essa deliciosa iguaria feita pelo Farias (nome de guerra). Até agora não entendi o porque desse nome esquisito (Gengis Khan...) que o Farias deu, mas que ficou excelente, ah isso ficou!
Ingredientes:
3 kg de alcatra ou filé mignon (esse foi com alcatra), limpo e cortado em cubos médios; 1 kg de lombo de porco ou pernil (foi com lombo), também cortado em cubos; 500 gr de linguiça calabresa fatiada; cebola cortada em pedaços; pimentões vermelhos e amarelos limpos e cortados em tiras; óleo de soja; molho shoyu; sal a gosto.
Modo de fazer:
Tempere as carnes com o sal. Aqueça bem a chapa ou, no nosso caso, a roda de arado, espalhe um pouco de óleo e coloque a carne de boi para dourar, em seguida a de porco e a linguiça. Quando estiverem douradas, acrescente a cebola, os pimentões e, por último, o molho shoyu. Sirva em seguida com pão. Esta receita ainda está sujeita a modificações, pois estou publicando sem a autorização do autor. A próxima postagem será a da sobremesa feita pela Marta. Foi uma "Pera com vinho tinto" e sorvete que também ficou fantástica!

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