sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

Pão de azeitona

Atualmente temos acesso ao Canal Bem Simples, a Elisa Brites disse pra gente que eu (o Jotta) ia gostar muito do programa "A Confeitaria", pois gosto de fazer pães e bolos. Ela acertou. Embora não assista tanto assim, de vez quando dou uma olhada. Numa dessas, vi esse pão no "Cozinha Caseira" que, originalmente, é feito com azeitonas pretas. Como a Rosley não gosta muito do sabor dessa azeitona, resolvi testar com a verde. Deu muito certo! É um pão salgado, por conta da azeitona, mas que pode ser comido com geleia, para aqueles/as que gostam da mistura doce/salgado.
(Foto tirada com o celular...)
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1/2 colher de sopa de sal; temperos secos (orégano, salsa, cebola, alho, ervas finas) a gosto; 3 sachês de fermento biológico seco;  2 colheres de sopa da água das azeitonas; 1/2 xícara de óleo; 1/2 litro de água morna (pode ser leite); 3 ovos; 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas;
Modo de fazer:
Coloque 2 xícaras de farinha de trigo numa bacia ou tigela aberta e acrescente todos os demais ingredientes secos, misture bem. Misture, aos poucos, os demais ingredientes líquidos. Reserve as azeitonas. Aos poucos vá acrescentando o restante da farinha de trigo até que solte das mãos, sove bem... Pelo menos uns 10 minutos... Coloque a massa, depois de pronta, em um saco plástico limpo e amarre. Cubra com um pano, coloque em um recipiente e deixe descansar até dobrar de tamanho em local protegido (uso o forno). Após crescer, abra a massa em uma superfície enfarinhada, vá retirando porções e incorporando as azeitonas. Pode fazer o pão redondo ou em formas de bolo inglês. Deixe dobrar novamente de tamanho. Pré-aqueça o forno médio (210° C) e leve para assar até dourar. 

8 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Rosley e Jotta,
Os pães ficaram lindos, conhecia a receita um pouco diferente, mas estes pães estão perfeitos acompanhando geleias ou patês, ótima receita.
Beijo, bom final de semana,
Vânia

A Paixão da Isa disse...

adoro pao esse esta super perfeito adorei o interior que esta mt fofinho bjs

Teresa Newman Medeiros disse...

Rosely que pão maravilhoso esse!

Josy disse...

Que belos pães meus amigos. De vez em quando assisto esse programa A Confeitaria, tem receitas interessantes. Adorei essa, não tinha visto ainda, amo azeitonas e fico aqui imaginando o sabor e aroma. Bjocas

Josy disse...

Queridos Jotta e Rosley, passando pra deixar votos de um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de saúde, paz, harmonia, prosperidade e muitas alegrias junto aos seus familiares. Um grande beijo, com carinho

Leonilda Pinto (Léo) disse...

OIE..DESEJO A VCS UM ANO NOVO REPLETO DE LUZ E PAZ..BJ

Ana Paula disse...

Gente...este pão está um espetáculo! Muito lindo! Parabéns! Feliz 2013, queridos...à toda a família! Um beijo!

Eline Prando disse...

Oi Rosley e Jotta
Entrei para conhecer o blog de vocês e adorei, gostei de várias receita, esse pão está lindo.

Beijos
www.melepimenta.com
Eline

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