terça-feira, 25 de outubro de 2011

Extrato de baunilha pronto!

Antes------------------------------------------------------- Depois

Outra postagem que estava na fila faz tempo... Já usamos diversas vezes e, realmente, é outra história em relação à essência vendida nos supermercados. É muito melhor...
O modo de fazer está aqui, faça o seu e experimente, vale muito a pena.

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Geleias Maribo

Demoramos demais para fazer esta postagem por dois motivos: 1) a entrega foi prejudicada pela transportadora; 2) como já tinha outra geleia aberta, tivemos que aguardar o fim da mesma para provar a geleia de Mirtilo da Maribo. Valeu a pena esperar, pois é muito saborosa. A de Goiaba Light está aguardando...
O kit foi recebido em virtude de termos sido um dos vencedores (Cheesecake com geleia de morango) do Concurso promovido pela Danieli do Nossa Cozinha que, aliás, está promovendo outro sorteio até o dia 29 de outubro. Vai lá e participa!

sábado, 15 de outubro de 2011

Carne de sol acebolada

Depois de um tempo afastados, retornamos com várias postagens na fila. Iniciamos com essa carne de sol preparada aqui em casa mesmo. Fica macia e salgada na medida.
Sem chegar a ser um passo a passo, mostraremos, principalmente nas fotos, como prepará-la.

1º passo: comprar um bom pedaço de carne que possa ser aberta, usamos contra-filé.
2º passo: salgar a carne. (dessa vez foi usado sal grosso, mas pode usar o fino também)
3º passo: colocar em um recipiente para desidratar. (deixar de um dia para o outro, 12 horas)
4º passo: cortar em pedaços, embalar e congelar ou usar diretamente.

A preparação dela acebolada é muito simples.
Descongelar a carne e colocar para dessalgar em um recipiente com leite por cerca de meia-hora. Cortar em pedaços médios. Aquecer uma panela, de preferência, de ferro, e colocar um fio de óleo. Levar a carne para grelhar aos poucos até ficar dourada.
Após isso, espalhar, na mesma panela, cebola fatiada a gosto até dourar. Servir por cima da carne.
Obs: não precisa salgar, servimos com feijão verde, arroz branco, farofa de ovo cozido e salada. Essa forma de preparação nos foi passada por um açougueiro pernambucano lá em Brasília. Brincamos dizendo que essa "carne de sol" está mais pra "carne de sal", pois não vai no sol...

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