segunda-feira, 20 de junho de 2011

Geleia de kinkan

Conforme o prometido no post anterior, colhemos as kinkans (deu um dó...) mas, valeu a pena. Fiz a receita exatamente como a Neide orientou no blog dela, o "Come-se". Ficou deliciosa... A parte trabalhosa foi tirar as sementes daquelas laranjinhas, como é que pode ter tanta semente numa fruta tão pequena? Comemos com um pedaço de queijo brie, hummm.... O salgado do queijo e o doce cítrico da geleia combinaram perfeitamente. Mas pode comer até de colher. Vamos à receita:

Ingredientes e modo de fazer:
350 g de kinkan
1 e 1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar
Lave bem as laranjinhas, tire a parte do cabinho e corte em quatro. Tire as sementes e embale-as numa trouxinha de pano. Pique com uma faca a polpa. Coloque a laranjinha picada, as sementes e a água numa panela de aço inoxidável. Cozinhe até ficar macia (cerca de 10 minutos). Tire a trouxinha. Junte o açúcar e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar cremosa.

Obs:
Após colocar o açúcar, o ponto de geleia chegou muito rapidamente, assim, se você for fazer, cuidado... Fique atento/a! Durante o cozimento a água evaporou bastante, fiquei até com medo de queimar... Felizmente deu tudo certo!

12 comentários:

Neide Rigo disse...

Que bom saber que deu certo a geleia. A cara está ótima! Um abraço, N

Sonia disse...

Ficou com aspecto maravilhoso. Em cima deste queijo está dando água na boca.
Nada como uma boa geléia caseira, e se a fruta for colhida por nós o sabor fica muito melhor.
Beijos

Beta disse...

Ficou linda essa geléia! Essa laranjinhas sao uma graça! bjs

Beth disse...

Fiquei sem palavras, este doce ficou um sonho lindo em todos os aspectos adorei esse pedasinho que ficaram tornam o doce mais chic, parabens.

beijinhos

Islene Teles disse...

Uau! Que delícia, amigos.
Valeu à pena o trabalho, né?
Parabéns, muito apetitosa a geléia
Abração

Daniel Deywes disse...

Eu não conhecia essas laranjinhas ...

Essa geleia com um quijinho deve ser danado de bom ...

abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com

Andréa disse...

olá amigos!
lindíssima geleia , a cor e a textura estão de babar.

bjs,
Andréa...

Josy disse...

Imagino a dó que ficaram amigos, pois é tão bonita no pé, mas certamente não se arrependeram, pois está com um aspecto delicioso. A cor está fantástica....bjokas

Amehlia Digital ® disse...

Estamos dando risadas aqui com o ..."não periga o Pititico"...rsrs...falou q nem mineiro mess mess do interiorzão q nem eu =)...foi bom lembrar o periga, bom demais!
E pior q periga sim...já cortei a asinha, mas ele consegue se aprumar e tem um ponto da asa q se chegar sangra...fico com dó =( Mas, já tivemos a lição c a Pikenah, então, antes de tirar do banheiro (moram no box) fechamos tudo.
Brigadinha pela preocupação docês!=}
Um bejim e um abração

Amehlia Digital ® disse...

Eu só posso imaginar que ficou bom demais!
Pomar em casa, receitinha de Neide...capricho de vcs... e queijo brie, não precisa mais nada.
Cor mais linda, né =]
Um bejim!

Vicentina disse...

Que delícia de geleia, que cor linda, trouxe umas da roça que fui, e vou tentar fazer esta geleia.
Queridos tem um desafio pra vcs no meu blog, aceitam?
Bjs

Karina Batista disse...

Ainda não experimentei geleia de kinkan, mas nunca é tarde.. quando fizer novamente, manda um vidrão aqui para Santos, rs.

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