quinta-feira, 19 de maio de 2011

Pão do Carlos (simplesmente... pão)

Esse pão tem esse nome porque o Carlos, um amigo nosso, fazia e sempre mandava um pra gente. Originalmente é um pão muito simples, aos poucos fui dando uma incrementada nele. Devidamente sovado naquela bancada, ficou bem leve e gostoso.
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo (usei também uma xícara de farinha de trigo integral); 2 sachês de fermento biológico seco; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 1/2 xícara de óleo; 500 ml de água morna (usei leite).
Modo de fazer:
Colocar metade da farinha branca, a integral e todos os ingredientes secos numa bacia, misturar. Juntar os ingredientes líquidos e mexer bem até ficar homogêneo. Ir juntando farinha até poder colocar na bancada. Sovar por uns 10 minutos. Colocar numa vasilha, cobrir com filme plástico e uma toalha e levar ao forno (que foi aceso por 5 minutos e apagado) para descansar e crescer. Depois disso, fazer bolinhas e colocar em forma untada. Levar ao forno apagado novamente para crescer. Retirar e pré-aquecer o forno em fogo médio. Se quiser, pincele com uma mistura de uma gema e uma colher de chá de shoyu, pode também polvilhar com gergelim, etc.
Obs:
Os ingredientes originais podem ser acrescidos (aveia, ovos, etc) ou trocados (açúcar mascavo no lugar do comum, manteiga no lugar do óleo, etc)

10 comentários:

Amehlia Digital ® disse...

E vamos combinar que com essa manteguinha e o gergelim o pão ficou muito especial!
Que bom que cumpadi Carlim resolveu ensinar...
Ficaram com carinha de pão de hamburguer...=)
Um bejim e um abração procês!

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

ficou lindo o pão minha amiga e parece assim fofinho...jokinhass

Beth disse...

Obrigado pela tua partilha, este pão ficou fantàstico, adorei e levo comigo a receita

Beijinhos

Josy disse...

Oi queridos, essa nova bancada já deu ares de receitas maravilhosas que ainda virão por aqui
Esse pães ficaram excelentes e com uma textura macia, e essa manteiguinha derretida me deu água na boca. Gostei muito da receita e das opções...Bjos um ótimo final de semana

Andréa disse...

Ficaram lindos e com essa manteiga derretida, hummmmmmm delícia!!

Beijos.......

Ana Paula disse...

Ficaram lindos estes pães! Não adianta, né? Pão é pão...creio que não há quem não goste! Eita!

Andréa Potsch disse...

Que bom voltaram! E logo com um pãozinho... Huuummm!
bjs

Ana Paula disse...

Oi, queridos...onde estão vcs? Venham nos dar um alôzinho!!! Olha, Rosley tenho uma surpresinha para ti!
Quer ganhar um presente lindo? Passa lá no blog e dá uma olhadinha – NÃO É SORTEIO!
Bjkas, Ana Paula

Daniel Deywes disse...

Oi meus amigos,

Saudades de vcs ... Aqui em casa anda tão corrido com duas crianças que meu tempo tem sumido ... Hj tirei uma folga para visitar meus amigos virtuais ...

Ahhh, esse pão está lindo, eu tenho uma queda pela panificação, mas ao mesmo tempo tenho pouco tempo ... mas logo estarei resolvendo essa falta de tempo ...

um grande abraço para vcs

Dani
http://feitonahora.blogspot.com

Karina Batista disse...

No mês passado, nas minhas férias, fiz um curso rápido de pão, mas nenhum ficou tão bonito quanto esse pão do Carlos.. e a receita é bem simples, vou tentar.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...