terça-feira, 29 de março de 2011

Pudim de mandioca do Chocorango

Desde que vimos essa receita no Chocorango, não sossegamos enquanto não fizemos. Acrescentamos leite condensado e modificamos as quantidades de açúcar e leite. O resultado foi ótimo!
Ingredientes:
200g de açúcar para caramelizar a forma; 4 ovos; 2 xícaras de leite; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 3/4 de xícara de açúcar; 1 lata de leite condensado Mococa; 2 colheres (sopa) de coco ralado; 2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado; 2 xícaras de mandioca ralada grosso.
Modo de fazer:
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Ferva água para fazer o banho-Maria.
2. Caramelize com 200g de açúcar uma forma redonda de furo no meio de cerca de 30cm de diâmetro. No liquidificador, bata os ovos, leite, manteiga, leite condensado Mococa, açúcar, coco e queijo ralado até ficar homogêneo. Misture a mandioca ralada e bata só para misturar.
3. Despeje a mistura de pudim sobre a forma caramelizada e arrume-a sobre uma forma maior. Preencha a forma maior com água fervendo, deixando cerca de 2 dedos acima da base da forma redonda de pudim e, cuidadosamente, coloque essas formas no forno.
4. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim não esteja líquido e, espetando uma faca no centro, saia limpa. Deixe esfriar e leve à geladeira para gelar bem.

Obs: descongelamos mandioca descascada e ralamos

18 comentários:

Fabiana disse...

Jotta e Rosley,
Também fiquei apaixonada por esse pudim, a consistencia da foto já fala por si.
Amei!
E vi que você também deu um toque diferente na receita.
beijos

VOVÓ CRISTINA disse...

Adoro bolo de aipim, quero um pedacinho, pode?
Bjs.

Beth disse...

eu sou doida por pudim, pena qui não ter mandioca, ficou muito bonito, sem duvida que é uma delicia.

Beijinhos

Josy disse...

Rosley e Jota

Vcs sabem que quando vi esse bolo la na Talita, fiquei tbem morrendo de vontade? Passou, esqueci...são tantas delicias pelas cozinhas amigas, e hj passando pela sua, o que encontro?? Essa maravilha me perseguindo. Ficou linda gente! Parabéns para o casal. Percebi que vou ter mesmo que fazer esse pudim....quem sabe para domingo!! rsrs...bjos...

Andréa disse...

Eu também vi a receita deste pudim na Talita, eu fiquei babando, vou ter que fazer tbm, é simplesmente delicioso, as fotos é uma tentação, o de vocês ficou maravilhoso tbm.
Beijinhos,
Andréa...

Daniana Bittencourt disse...

Esse pudim é um show mesmo... Bem cremosinho... hummm
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Taís disse...

Também vi no blog da Talita esse pudim. O que vcs fizeram ficou igualmente cremoso e delicioso!
Abraços!
http://tataecoisasetal.blogspot.com/

Vicentina disse...

Meu Deus que delicia deve ter ficado é muito cremoso, tô salivando aqui.
Bjs

Ana Paula disse...

Lindo pudim...perfeito aliás!
Ps: Deixei um comentário nopost anterios, ok? Desculpe a demora!!!

Islene Teles disse...

Que M A R A V I L H A!!! Nem preciso dizer que deve estar um "diliça" rsrsr Parabéns, meninos.

Talita disse...

Olá, meninos! Que surpresa ver que vocês JÁ fizeram o pudim!! Ficou super apetitoso!! Posso mostrar no Eles Testaram??

Ah, só fazendo um pequeno comentário... Eu morri de rir do "A detestou".... Até então não notado. rsrs

Beijos

Deborah - Delicias1001 disse...

Oi, dupla de dois!
Esse pudim deve ter ficado demais. A mandioca dá um sabor e textura diferenciados à comida. Sempre uso em casa.
Vim aqui hoje também pra te agradecer pelo apoio no concurso Tabasco que participei. Valeu pelo seu voto e amizade.
Bj
Deborah

Danieli disse...

Que diferente! Ainda não havia visto pudim de mandioca (ou aipim, como a gente chama aqui no sul heheheheh) que cara ótima! Beijos

Cantinho da Jana!!! disse...

Nossa que espetáculo heim....uma cara de suuuuper cremoso, fiquei na vontadinha aqui...rs


bjim

Josy disse...

Rosley e Jotta meus amigos

Passei por aqui só pra avisar que esta tendo um sorteio no meu blog. Participe. Ficarei muito feliz.....bjos boa semana

Josy disse...

Rosley e Jotta, obrigada por participarem do meu sorteio...fico muito feliz qdo os amigos compartilham comigo a minha alegria...são brindes simples mas oferecidos com muito carinho...bjos...Fiquem com Deus meninos!! hehe

Carminha Lyra disse...

ai que deliiiiiica
nossa senhora, preciso fazer um desses já!
kkkkkkk
adorei
asudades de passar por aqui!!

Viviane Alves disse...

Queridos, vocês foram sorteados no meu blog, referente ao preparo da geleia Quatro Minutos.
Passa lá pra conferir e aguardo seus dados pra envio!
bjs e ótima semana
Vivi
www.viviass.blogspot.com
www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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