terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Peras ao molho de vinho tinto

A autora dessa linda e deliciosa sobremesa é a Marta Farias. Fazem uns seis meses que nós nos deliciamos com ela. Desde aquela data, por incrível que pareça, tentávamos conseguir a receita, e nada feito. Até que no fim de semana passado a Rosley conseguiu copiar. Valeu a pena esperar!
Ingredientes:
1 litro de vinho tinto doce; 2 xícaras de açúcar; 6 peras.
Modo de fazer:
Descasque as peras e deixe o talo, cavoque o umbigo da pera para absorver a calda. Misture o vinho com o açúcar e leve ao fogo até começar e levantar fervura, junte as peras e cozinhe até que fiquem macias mas não muito moles. Tire as peras da calda e escorra. Com a calda de vinho que sobrou leve novamente ao fogo até reduzir, use esta calda para decorar o prato e o sorvete que acompanha esta deliciosa sobremesa.
Obs:
As peras deverão ficar mergulhadas na calda, assim, é importante escolher uma panela cujo tamanho permita isso e na qual, elas também fiquem juntas e "em pé". As quantidades dos ingredientes podem ser alteradas para cumprir a observação anterior.

12 comentários:

Fabiana disse...

Sempre tive curiosidade de experimentar essa sobremesa.
As vezes, vejo umas peras dando mole na fruteira, mas quando penso em fazer, alguém já sumiu com ela.
Vou aproveitar a feira de amanhã e trazer algumas peras.
beijos

Andréa disse...

Que chique!
Ainda não provei peras ao molho de vinho, mas vendo essa receita tentadora com certeza farei.

Beijos,
Andréa....

Cantinho da Jana!!! disse...

Olá queridos...
Estou de volta e tentando colocar tudo no lugar...que belo jeito de começar um ano ne??? mas não desanimo não...bola pra frente que a vida continua, só precisava de um tempinho só pra mim....Obrigada pela força viu...

Mas chega de coisas triste...
Que coisa chiqueeeeeeee...sou doida nessa pêra mas nunca tentei fazer....Eu queroooooo...rsrs

Muito bom queridos, e já andei dando uma olhada e vi que perdi varias coisas gostosas...ja ja vejo tudo...rsrs


bjim

Daniel Deywes disse...

Uallllll ... tambem nunca provei, mas agora vendo essa pera e esse sorvetinho vou ter que provar

abraço
Daniel Deywes

Islene Teles disse...

Af! Que coisa maravilhosa. A apresentação também está nota 10. Abração em vcs

Juliana disse...

Essa sobremesa é deliciosa mesmo, comi exatamente há um ano atrás, quando fizemos uma viagem para o Uruguai. Sempre penso em fazer, mas nunca fui atrás de uma receita. Agora sei aonde encontrar. Abraço, Ju

Danieli disse...

Minha mãe era viciada em comer isso quando estava grávida de mim...deve ser por isso que eu gosto tanto hehehe
Beijos

Chocolate na Cozinha disse...

Queridos, sempre tive vontade de saber como esse doce era feito... que bom que vc revelaram o segredo. Assim que der, vou tentar. Obrigada.
Bjs,

Talita disse...

Não sou muito chegada à vinho, mas como gosto MUITO de pêra, eu provaria essa sobremesa. Ainda mais porque está com uma cara ótima! =)

Publiquei hoje a receitinha com fava de baunilha que tinha falado antes. Espero que vocês gostem!

Beijos,

Talita

"Manjares da Manu" disse...

Obrigado pela visita!!!E quando vcs fizerem, me avise!!!
Bjs...

Beta disse...

Sempre tive vontade de experimentar essa pera, fica linda!
Vcs estão chiques! bjs e boa semana

Taís disse...

Gente, fiz muitas vezes essa pera ao vinho e é algo divino mesmo! E o cheirinho que invade a casa? Adoro!
Abraço!
http://tataecoisasetal.blogspot.com/

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