terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Bolinho fofo de cenoura

Quem nos visita deve estar notando nossa demora para fazer novas postagens, existe uma justificativa: estamos em plena reforma de um apartamento, e em breve, se Deus quiser, estaremos nos mudando. Enquanto isso...

Depois do bolo "toalha felpuda" a Rosley queria fazer um bolo de cenoura, mas que ficasse fofinho que nem o "toalha". Assim, resolveu utilizar os mesmos ingredientes do bolo de cenoura de liquidificador do Grande Livro de Receitas de Claudia, mas a forma de fazer foi bem diferente. Dá um pouco mais de trabalho, mas vale a pena. Vamos a ele:
Ingredientes:
3 cenouras pequenas picadas; 4 ovos (gema e claras separadas); 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 pitada de sal.
Modo de fazer:
Bater a cenoura e o óleo no liquidificador, reservar. Bater as gemas e o açúcar na batedeira até ficar um creme esbranquiçado, juntar a cenoura e o óleo já batidos, acrescentar, batendo aos poucos, a farinha de trigo, o sal e por último, o fermento. Bater as claras em neve e misturar delicadamente com uma espátula. Colocar em forma untada e enfarinhada ou em forminhas e levar ao forno pré-aquecido, temperatura média por, aproximadamente, 35 minutos até dourar ou até que enfiando um palito este saia limpo.
Cobertura de chocolate opcional:
Em uma panela misturar 200 gr de chocolate meio amargo picado, 1 caixinha de creme de leite, 1 pitada de cravo, de canela, de noz-moscada e de pimenta do reino moída. Levar tudo ao fogo até derreter o chocolate.

19 comentários:

Chocolate na Cozinha disse...

Que trem de doido!! Adoro bolo de cenoura com calda de chocolate!! Manda p/ mim um pedacin....kkkkk
bjs,

Figos & Funghis disse...

Gente, mas será que dá pra vocês dois pararem um pouco de fazer bolos...assim tenho que vir aqui, babar e ficar com vontade! hahaha
Amo bolo de cenoura!
Bjs,
Fabi

Beth disse...

Hummm devem ter ficado uma delicia, adoro bolinhos de cenoura e estes ficaram com um aspecto bem gostoso.

Beijinhos

Fabiana disse...

Rosley e Jotta,
Com certeza, essa receitinha é um pouco mais elaborada que o famoso bolo de liquidificador, mas se o resultado for esse da foto e ela ficar bem fofinha, acho que vale a pena.
beijos

Andréa disse...

Ficou um bolo fofinho, eu não resisto aquele com cobertura, uma verdadeira delícia.
A receita é ótima!

bjs,
Andréa....

Anakoelho disse...

Olá Rosley!
Que receita boooa amei,já vou anotar parece bem fofinho.
Seu blog é mto bom,receitas ótimas parabéns!
Obrigada pela receita,boa noite t+.

Sonia disse...

Que delícia, ficou fofinho e úmidoe o com cobertura é uma tentação.
Beijos

Rachel disse...

Que ficou parecendo mais fofinho, isso ficou!
Deve ser pelo fato de bater as gemas e o açúcar na batedeira e depois as claras em neve, isso deve ter dado a leveza.
Ficou lindo o bolinho!
Bjuss!!!

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

que bom aspecto,muito mesmo esponjoso e muito fofinho,amei amiga,bjokinhas grandes

Carminha Lyra disse...

AMo tanto bolo de cenoura
pra mim, é o melhor de todos sem dúvidas
e essa receitinha é bem parecida com a minha tbbb ... fica bem macia né?
:)
bjao

Daniana Bittencourt disse...

Aiii que delícia... essas especiarias na cobertura devem dar um toque todo especial.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Amehlia Digital ® disse...

Nossa vida!Mas que bolo de cenoura mais fofinho esse cumadi?!
Gostei da ideia de separar e bater na batedeira, penso que assim não tem mais como ficar solado, né? =D
Olha, a receita da cobertura é maravilhosa...que cheiro delicioso (fora o sabor) deve ficar pela casa...vou ter q experimentar!

Aqui em casa a receita do Dogão tá batendo todos os recordes, meu cumpadi 'paxonô'...não pode chegar ninguém p ele pedir...rs
Um bejim grande e um abração!

PS:Que Deus abençoe a reforma e a mudança!

Renata disse...

Não há quem resista à um bolinho de cenouras tão fofinho assim hein gente? Maravilha!

Voces estão de parabéns!

Talita disse...

Mais trabalho, mas sem dúvida valeu a pena. QUe fotos lindas! Confesso que gosto mais do bolinho com cobertura... Hihiih

Cantinho da Jana!!! disse...

é o bolo preferido do marido e vcs acreditam que nunca acerto o bendito???Vou testar essa receita também aí se não der é pq minha mão não dá certo com esse bolo meeesmo...rs
AAhhhh já morri de rir com a história de vcs da "rabada" lá no blog da Paula Pacheco...kkkkkkkkk Muito bom...

bjim queridos

VOVÓ CRISTINA disse...

Amo bolos, adorei conhecer o blog de vocês! Boa sorte com a mudança,afff... é sempre um trabalho e tanto, né? Bom final de semana

Josy disse...

Rosley e Jotta

Muito obrigada pelos elogios ao meu blog, também gostei muito do seu, e olha que nem vi tudo ainda, mas hoje é domingo, vou me dedicar a um passeio mais demorado à ele. Voltem quando puderam, na minha cozinha voces serão sempre muito bem vindos. Um lindo domingo para voces e os seus.... bjos

Ana Paula disse...

Nossa...bolinho de cenoura é tudo de bom1 Esse é dos meus! Ficou lindo, fofinho e leve (parece)! Parabéns, Rosley! A foto está de comer! Abraços, Ana.

Taís disse...

Adoro bolo e o de cenouras, prefiro nem comentar! E essa maravilha de cobertura de chocolate? Na próxima irei testar colocando pimenta, adorei!
Abraço!
http://tataecoisasetal.blogspot.com/

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