domingo, 27 de fevereiro de 2011

Bisteca suína ao molho balsâmico

Aqui em Santa Maria existe uma TV local, o site só proporciona assistir à programação ao vivo. Assistindo nele ao programa "Gastronomia com Caco Pereira", a Rosley viu esse molho e lembrou de um bem parecido que ela fazia anteriormente. Como tínhamos algumas bistecas, ela resolveu usar a ideia e elas ficaram muito saborosas. Faça assim:

Tempere 06 bistecas suínas, com sal, pimenta do reino, cominho, limão e alho a gosto. Leve uma panela ao fogo com 3 colheres de sopa de azeite e doure as bistecas até ficarem bem cozidas. Tire as bistecas da panela e reserve. No tempero que ficou acrescente: 3 colheres de sopa de mostarda, 3 colheres de sopa de azeite de oliva e 2 colheres de sopa de mel. Misture bem até que o mel, o azeite e a mostarda se incorporem. A seguir junte meio cálice de aceto balsâmico e mexa até ficar um molho bem encorpado. Espalhe o molho em cima das bistecas e sirva com arroz e salada verde (que também pode ser temperada com este mesmo molho sem ser levado ao fogo), salpique a salada com amêndoas, castanhas e nozes.

Obs: pesquisando na internet vi que o Caco Pereira tem um blog desatualizado mas com várias receitas interessantes.

9 comentários:

Fabiana disse...

Hummmm...que delicia!!!!
Eu quase não compro carne de porco, por falta de opção de receitas, e agora, ganhei uma, com um molho especial.
adorei.
beijos

Beth disse...

Olà , essas Bistecas ficaram muito apetitosas amiga, confeço que jà comia um pratinho, pois esse molho està divinal.

Beijinhos a vocês os dois e boa semana

Renata Boechat disse...

Huuummm eu adoro redução de balsâmico, tem um sabor peculiar e muito especial, voces acertaram em cheio, tenho certeza que ficou delicioso!

Abraço,
Boa semana!

Andréa disse...

Que receita maravilhosa, esse molho é tudo de bom!!

bjs,
Andréa...

Josy disse...

Gente que delicia!! Adoro bisteca de porco e esse molho balsâmico dispensa qualquer comentário, deve ter ficado muito bom, mais uma boa sugestão pra minha semana.
Bjos. Fiquem com Deus.

Talita disse...

Que cor linda! Isso me fez lembrar que já tem um tempão que não compro balsamico. Infelizmente, pois gosto muito.

Que horas passa o programa? Quero assistir tb.

Daniana Bittencourt disse...

Que bistecas lindas. Esse molho deve ter ficado delicioso.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Juliana disse...

Adorei a receita do molho! Anotada! Abraço, Ju

Kris Nardini disse...

Hummmm, Que delícia!!!!

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