quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Bolo de amoras pretas da Verena

Ao ver essa receita no Blog da Verena, o Mangia che te fa bene, tive aquela sensação: tenho que fazer! No supermercado encontrei amoras e morangos e, aproveitando a dica da Verena, misturei as duas frutas. Ficou muito bom! Particularmente, prefiro os morangos, pois ficam um pouco mais doces. Passamos na Sorveteria São João e compramos um sorvete de Mirtilo pra acompanhar, o que já era muito bom, ficou melhor!

Recheio:

4 1/2 xícaras de amora preta lavada e seca (misturei amoras e morangos); 1/3 xícara de açúcar branco; 1/4 xícara de trigo.

Massa:

2 xícaras de farinha peneirada; 1/3 xícara de açúcar branco; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1/3 xícara de manteiga amolecida (sem sal); 3 ovos grandes

Streusel (farofinha):

1/3 xícara de açúcar branco; 1/2 colher (chá) canela; 2/3 xícara de farinha peneirada; 1/3 a 1/2 xícara de manteiga gelada (sem sal).

Recheio: combine o açúcar e o trigo e em uma tigela funda com cuidado coloque as frutas, envolvendo-as com essa mistura. Reserve.

Massa: peneire o trigo, açúcar e o fermento. Junte a manteiga e os ovos. Vá trabalhando os ingredientes para fazer a mistura homogênea (pode usar as mãos). Cubra o fundo e laterais de uma forma de fundo falso de 25cm de diâmetro. Dê umas furadinhas na massa com um garfo (não furei, esqueci!).

Streusel: peneire o açúcar, trigo e canela numa tigela. Coloque a manteiga em pequenas pelotinhas (tamanho de ervilhas) e vá misturando com as mãos até formar a farofinha, tipo migalhas.

Sobre a massa já na torteira coloque as frutas reservadas e cubra com o streusel. Asse em forno pré-aquecido médio, por 30 a 35 minutos ou até dourar as laterais. Retire do forno, aguarde amornar e desenforme.

Fica divino morno, frio e também com uma bola de sorvete! Ou com o nosso cafezinho!

Deixei na geladeira pois aqui está muito quente!

Obs: Embora o nome seja bolo de amoras, ele parece mais uma torta! Pode ser feito com outras frutas in natura.

14 comentários:

Figos & Funghis disse...

Que bolo lindo! Me deu uma vontade de provar dele também!
Parabéns!
Beijos,
Fabi

Fabiana disse...

Que bolo mais lindo!!!!
Adorei!
E a idéia do sorvete, foi 10, pois o prato ficou com um visual maravilhoso.
ah, e sabe que nunca experimentei sorvete de mirtilos....mas fiquei curiosa.
Eu sou daquelas que sempre tem medo de mudar, então qdo vou a sorveteria, posso ver aquela imensidão de sabores, e mesmo sendo um pouco curiosa, ainda escolho os mesmos sabores de sempre.
Mas acho que vou ousar mais, e ser feliz experimentando delicias como essa do seu post.
beijos

Renata disse...

Meninos,

Ficou show essa torta, meus parabéns!

E o sorvete no mesmo tom e sabor acompanhou perfeitamente, adorei a foto!

Abraço,
Bom dia!

Delícias da Andréa disse...

Esse bolo ficou parecendo uma torta.
Que apresentação com essa bola de sorvete,lindo d+++!

andreaquitutes.blogspot.com/

Beijinhos, Andréa....

Ana Paula disse...

Nooossa, pessoal...esse bolo tá muuuitolindo! Deve ter ficado delicious, pois a aparência tá demais! Esse vai pro "trono" - lembram? - Vai pro trono ou não vai? - esse vai!!! Parabéns!Beijos aos dois,Ana

Nana disse...

Adorooo as receitas da Ve, ficou maravilhoso isso hein?!?!
Eu estou tentando fazer a dieta do não doce, mas acho que essa semana eu não vou resistir rs
Bjss
Nana
www.mangacompimenta.com

Mangia disse...

Queridos, que felicidade ver uma receita do Mangia por aqui e tão lindamente executada! A idéia do sorvete de mirtilos foi ótima!
Um beijo grande e muito obrigada pelo carinho!

Taís disse...

Sou fã de qualquer bolo ou pão que leve essa farofinha na cobertura. Esse com amora e acompanhado de sorvete, ficou "dos deuses"!!!
Abraços!

Daniana Bittencourt disse...

Que cores lindas!!
Uma verdadeira delícia.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Carminha Lyra disse...

Nem de Amora eu gosto ... Mas esse bolo deu vontade de comer!
A ideia do sorvete foi óóóótima!
Parabéns.

Talita disse...

Que maldade, meus queridos! Juntar três frutas deliciosas dessas em um bolo com sorvete já é demais, né?
Fiquei aqui babando! =D

Ana Paula disse...

Ah, estavam brincando ou falando sério sobre encomendar? Olha que eu mando um, heim! Bjkas.

Jana!!! disse...

arrasarammmm!!!!!!!!!!!!!
Gente vocês estão dando um show por aqui heim???
Muito bom

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

angela disse...

ficou maravilhoso.bjs e boas festas

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