quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Torta de cebolas

Mais uma receita retirada do livro de Dalva Audibert Carvalho que está conosco desde 1991 (Bento Gonçalves-RS). Hoje essa torta seria chamada de quiche. Faça a massa primeiro. Não se assuste com a quantidade de cebolas, aproveitamos a promoção e compramos por R$ 0,89 o kg.
Massa:
Ingredientes:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de manteiga; 3 gemas; 4 colheres de sopa de leite.
Modo de fazer:
Amasse com as pontas dos dedos, deixe descansar por 10 minutos, forre uma forma de abrir e coloque o recheio abaixo. Assar em forno moderado por 25 minutos.

Recheio:
Ingredientes:
1 kg de cebolas cortadas em rodelas finas; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 tablete de caldo galinha; 1 pitada de noz-moscada ralada; 4 ovos batidos; 1/2 colherzinha de sal; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de bacon cortado em cubinhos e fritos.
Modo de fazer:
Doure as cebolas com a manteiga, junte o caldo de galinha, o sal, a noz-moscada, deixe esfriar e misture os ovos batidos com o creme de leite (juntei folhas picadas de manjericão e orégano fresco). A seguir vai o bacon e polvilhe com o queijo ralado.

11 comentários:

Fabiana disse...

Uau!!!
Quanta cebola!!
Eu gosto de cebola, mas fica muito forte???
Estou mega curiosa...kkkkk
Adorei a receita!
beijos

Delícias da Andréa disse...

Amo torta de cebola, esse recheio ficou cremoso, hummmmmm!!

andreaquitutes.blogspot.com/

Tenham um ótimo final de semana

bjs,Andréa...

Danieli disse...

É cebola paca mesmo hehehehe mas eu adoro cebola, acho o sabor dela único! Beijos

Taís disse...

Hehehe comprei quilos no começo da semana para aproveitar o preço também! Fiquei tentada a fazer, mas o sabor não fica muito forte?
Abraço!

Daniana Bittencourt disse...

Tô curiosa para experimentar!!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Jana!!! disse...

Hummmmdeve ficar um escândalooo....Eu gosto de cebola e já comi uma torta parecida e não ficou forte não...
Esse recheio deve ter ficado muito cremoso isso sim...rrs

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com

Jotta e Rosley disse...

Fabiana e Taís, o sabor da cebola não fica forte, ao contrário, fica bem suave, diria que até chega a ficar adocicada. Danieli, é 1 Kg de cebola mesmo só que ela murcha, é claro que tem de fritar até dourar, é a medida certinha. Jana e Andréa, o recheio fica cremoso sim e muito gostoso. Experimenta que vai gostar Daniana! Abraços a todas!

Daniel F. Moura disse...

Essa é uma receita que não posso fazer em casa, porque eu comeria sozinho, sou o único fã de cebola lá em casa...

Ótima receita ...

abraço
Daniel Moura
http://feitonahora.blogspot.com/

Chocolate na Cozinha disse...

Olá queridos,
adoro cebola e acho que vou gostar dessa receita. Marido tbém gosta...
bjs, adoro a visita de vcs!!
Verônica

Rachel disse...

É mesmo, a quantidade de cebolas assusta, mas como já fiz e sei que o resultado final é um escandâlo de gostoso, posso assinar embaixo com certeza!
A foto está de matar...de fome!

Bjuss!!!

Quitutes da Juju disse...

Olá casal! Vom aqui conferir o blog de vocês e ja achei tanta coisa gostosa... Estou com vocês e não abro: quanto mais cebola cebola melhor! Abraços

http://quitutesdajuju.blogspot.com

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