terça-feira, 16 de novembro de 2010

Bolo de chocolate com maçã

Mais uma receita do "Claudia Cozinha - pães e bolos" de 2002. Quem faz esse bolo é o Jotta (eu, rsrs). É um dos poucos de chocolate que a Rosley come. A cobertura, dessa vez, foi ela quem fez. É bem diferente da original e mais gostosa! Fica um bolo bem grande!
Ingredientes:
Do Bolo: 3 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de maçã sem casca em cubinhos (usei 2 maçãs médias com casca em cubinhos); 2 xícaras de açúcar; 1 xícara e 1/2 de óleo; 3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei Garoto); 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de essência de baunilha; 3 ovos (usei 4); acrescentei 1/2 xícara de leite pois a massa estava muito pesada; acrescentei também 1 colher de sopa de fermento em pó químico.
Da cobertura: 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro; 1/2 xícara de chocolate em pó Garoto; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de leite; 1 pitada de noz-moscada; 1 colher de café de canela em pó; 1 colher de café de cravo em pó.
Modo de fazer:
O Bolo: Aqueça o forno em temperatura média (210°), unte a forma (25 cm de diâmetro com buraco no meio) com manteiga e enfarinhe. Na batedeira bata bem os ovos. Junte o açúcar e o óleo e bata até misturar bem. Adicione o chocolate, o bicarbonato e a baunilha, batendo sempre. Aos poucos acrescente a farinha alternando com o leite, por último junte o fermento. Desligue a batedeira e misture a maçã. Coloque a massa na forma e asse até que enfiando um palito este saia limpo (aproximadamente 50 minutos). Desenforme quando morno e deixe esfriar.
A cobertura: Levar ao fogo até derreter a manteiga e ficar uma mistura bem pastosa, junte 50 gramas de chocolate em barra ralado, mexa até derreter o chocolate e espalhe sobre o bolo. Essa cobertura fica durinha depois de seca.

7 comentários:

Daniana Bittencourt disse...

Que bolão lindo!
Essa cobertura aí está uma maravilha.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Sonia disse...

Eu imagino que ficou delicioso.
Esta combinação de maçã com chocolate eu ainda não experimentei.
Vou ver como fica.
Bjs

Daniel F. Moura disse...

Hummmm, eu não sou fá de maçã, mas é só não me falar que eu como esse bolo inteiro ...

rsrsrsrs

abraço
Daniel Moura
http://feitonahora.blogspot.com/

Delícias da Andréa disse...

Parece delicioso, chocolate com maçã, hummmmmmmm!
Essa cobertura deve ter um sabor especial.Receita copiada.

andreaquitutes.blogspot.com/

Abraços, Andréa....

Ana Paula disse...

Oi...que lindo bolo! As maçãs dão um toque, né?
Jotta, quer dizer que foste tu que fizeste este bolo? Que prendado, heim? O meu marido só entra na cozinha para comer!!! E Rosley esta cobertura dá vontade de se atirar em cima!!! Tudo de bom! Abraçaos aos dois! Ana.

Jana!!! disse...

esse pedaço que está façtando voces enviaram pra mim ne???hahahaha...Não custa sonhar ne...
rs

ameiiii...muito bom

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

Fabiana disse...

Uau!
Que combinação maravilhosa!
Maça e chocolate, que eu amo!!!!
deu uma vontade de passar o dedo na cobertura..kkkk
beijos

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