terça-feira, 19 de outubro de 2010

Linguiça e batata na cerveja

Mexendo em nossos arquivos encontramos uma revista "Desfile Especial Culinária" deve ser de 1980/1981, época em que estávamos noivos. Essa receita eu (Jotta) fazia no início do casamento... Lá se vão quase 30 anos! É muito simples, fácil e saborosa. A foto não ficou muito legal, mas...
Ingredientes:
500 gr de linguiça (usei uma tipo aperitivo, de carne de porco, com ervas, mas pode ser de outro tipo); 1 kg de batatas; 150 gr de manteiga (usei 75 gr de margarina culinária); 1 dente de alho; salsa; 1 copo de cerveja branca; pimenta-do-reino a gosto.
Modo de fazer:
Lave as batatas, cozinhe-as por 20 minutos com a casca, deixe esfriar um pouco, descasque-as e corte-as em rodelas. Fure as linguiças com um garfo e frite na manteiga (panela quente, manteiga totalmente derretida sem espumar). Acrescente o alho picadinho, as batatas, a pimenta-do-reino e vá misturando tudo. Acrescente também a cerveja e deixe reduzir um pouco (uns 10 minutos). Prove o tempero, regule o sal (não precisou), e, por último, coloque bastante salsa picadinha.

9 comentários:

Amehlia Digital ! ® disse...

...casô um dia dess intão cumpadi...cumadi Rosley tá moça demais...=}
Receitinha com gosto de história de vida...fica com um sabor especial, né cumadi?!
Essa é capaz do povo gostar mais...come e bebe ao mess tempo, né não?! ;]
Fiz a receitinha de vocês ontem... ficou cum carinha de roça...mas ficou saborosa demais!!
...brigadinha por ensinar, viu?!
Um bejim prá cumadi Rô e um abração prá cumpadi

Taís Marçal Diniz disse...

Olá amiga, que delícia de blog, adorei!
E já estou seguindo...apareça!
Beijocas!

@llacerdaa disse...

essas linguiças estão parecendo dedos hahahaha to vendo muito filme de terror

Amehlia Digital ! ® disse...

Oi cumadi,
Cê viu que fiz seu cachorro quente =}
Meu cumpadi e minha filhota amaram... e como rendeu... amei a receita e a ideia de enrolar.
Um bejim!

Fabiana disse...

A primeira vez que abri o post, estava na hora da janta..kkkkk e eu fiquei aqui com agua na boca vendo esse prato.
Vou anotar e fazer também,falo também, porque hoje, já providenciei os ingredientes para fazer o cachorro quente que vi no blog da Vinni, que são de vocês.
beijos

Ana Paula disse...

Oi, Pessoal...Jotta, tu conheces sopa de pão de que jeito? Além dessa minha potcheca, eu conheço "sopa NO pão". Será que é essa? Abraços aos dois!
Ah, tem jeito de ser bem saboroso este prato...dá pra substituir a carne?

Andréa Potsch disse...

Gente,
Gosto muito da combinação linguiça e batata!! Dêem uma passadinha no Aromas e Sabores que tem um selinho pra vocês.
bjs

Taís disse...

Oi!
Pois é, gostei muito do blog de vcs e das receitinhas!
Obrigada pela visitinha!
Abraço!

Daniel F. Moura disse...

Adorei essa receita, nunca tinha pensado em por cerveja na linguiça, agora vou ter que fazer e com certeza postar no meu blog, porque essa receita é 1000000...

abraço
Daniel Moura
http://feitonahora.blogspot.com

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