sexta-feira, 1 de outubro de 2010

Frango com creme de cenouras

Receita que está conosco desde o dia 11 de julho de 1991! Data em que participamos do lançamento do livro "Equilibre seu paladar com o seu bolso... utilizando as dicas e receitas de Dalva Audibert Carvalho" em Bento Gonçalves-RS.
Ingredientes:
8 pedaços de frango temperados (usei peito); 6 colheres de sopa de tempero Mix; 4 cenouras médias cortadas em rodelas; 1 colher de sopa de margarina; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de nata (opcional) ou requeijão cremoso; 1 tablete de caldo de galinha (opcional); sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer:
Colocar a margarina numa panela, levar ao fogo e deixar dourar. Juntar os pedaços de frango, virando para dourar por igual. Juntar o tempero Mix, o caldo de galinha e água aos poucos.
depois de 20 minutos no fogo, juntar as cenouras e mais água, até que as cenouras estejam cozidas. Retire os frangos e desfie. Colocar num prato refratário.
Bater no liquidificador as cenouras e o molho que sobrou. Misturar a nata e colocar por cima dos frangos. A seguir colocar queijo ralado e levar ao forno por 15 minutos ou até derreter.

5 comentários:

Amehlia Digital ! ® disse...

Fia... eu não como a carninha, mas meu povo aqui come, né?! E amei essa ideia da cenoura... além de muito nutritivo deve ficar bem saborosa...
Daí eu não como o franguin, mas como o creme com um arroz bem branquin... =D
Um bejim e um abração!

Copê Gourmet disse...

Rosley e Jotta,
Muito criativa sua receita! Amo tudo que vá cenoura!
Beijos
A Copê

Tatiana disse...

Hummm receita simples e a mesmo tempo bem diferente, nunca provei!
Gostei muito da idéia! Vou fazer qualquer dia desses!
Bjs

Nana disse...

Isso deve ser bom né??
Eu acabei de colocar no manga um quebra galho para atualizar a coluna lateral.
Dá uma olhada lá.
Obrigadaaaaaaaaaa pela sua visita, estava me sentindo abandonada hahaha
Bjss

Sonia disse...

Olá, que receita deliciosa!
Eu faço um prato muito parecido só que não uso cenoura e sim abóbora.
Fica muito bom.
Achei ótima a idéia com cenouras, vou experimentar.
Beijos

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