segunda-feira, 19 de julho de 2010

Cuca de Nata da Maria (de Bento Gonçalves)

Mais uma cuca! Dessa vez a origem é bem mais antiga, do tempo em que morávamos em Bento Gonçalves.
Ingredientes:
1 xícara de nata; 3 gemas; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara de maizena; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de leite morno; 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha (usei 1 colher de chá de essência de baunilha).
Modo de fazer:
Bater as gemas com o açúcar e a nata, juntar o leite morno, a farinha, a maizena e bater bem, (a massa fica mais pesada que a de bolo), misturar o fermento e a baunilha. Colocar em tabuleiro grande.
Para a cobertura:
Fazer uma farofa com: 1 colher de sopa de manteiga gelada; 1 colher de sopa de canela em pó; 1/2 xícara de açúcar; e farinha de trigo, o necessário.
Se quiser pode espalhar banana, maçã, goiabada, etc, sobre a massa.
Bater as 3 claras em neve e espalhar em cima da massa, espalhar a farofa. Levar ao forno pré-aquecido médio (210°) por, aproximadamente, 40 minutos ou, até que enfiando um palito, saia limpo.

Um comentário:

Beth disse...

Olà!!!! Estou visitando seu blog pela 1 vez e estou encantada com o seu trabalho aqui aprecentado, os meus parabens amiga.fico sua seguidora com mt gosto.

Beijinhos

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