domingo, 9 de maio de 2010

Bolo de bergamota


Dia das mães! Minha mãe, que foi uma benção na vida de todos que a conheceram, já não está mais aqui para ser homenageada. Entretanto, Deus me abençoou com outra mãe, a dos meus filhos Ruan e Jonan. No dia dela, ela resolveu fazer este bolo maravilhoso!
Ingredientes:
3 bergamotas (usamos as colhidas na casa do Marcelino e da Marta); 3 ovos; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3 xícaras de farinha de trigo.
Modo de fazer:
Untar e enfarinhar uma forma de furo no meio. Pré-aquecer o forno médio. Retirar as sementes das bergamotas e bater no liquidificador com os ovos e o óleo até ficar bem misturado. Acrescentar o açúcar e continuar a bater. Numa tigela à parte misturar a farinha e o fermento. Juntar os ingredientes do liquidificador e mexer bem. Colocar na forma e levar ao forno até dourar.

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