domingo, 25 de abril de 2010

Punheta de bacalhau


A primeira vez que comemos este prato foi em Brasília no "Bar do Mercado Municipal". De lá para cá, a Rosley vem aperfeiçoando o referido petisco.
Ingredientes:
300 gr de bacalhau dessalgado e desfiado; 1 cebola picadinha; 1 dente de alho amassado; uma pitada de pimenta-do-reino; coentro e salsa picadinhos; azeite de oliva.
Modo de fazer:
Misture tudo e regue com bastante azeite de oliva de boa qualidade. Fica melhor se for feito de véspera e guardado na geladeira.
Acompanhada com pão francês (cacetinho para os gaúchos) ou torradas fica uma delícia!

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